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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
부침개를 부칠때... |
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| 이름
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bsn0220(유종경)
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날짜 |
2003-02-18 오전 11:05:35 |
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| 조회수 |
1279 |
파일
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부침가루로 하면 맛은 더 있는데 전에 강영임님이 달걀도 들어간다고
해서 전 통밀가루 사용하는데요
물을 많이 넣고 하면 질척거려서 맛이 없어요
물을 적게 넣고 감자도 갈아서 넣고 갖은야채도 넣어서 만들면 맛있답니다
만두피를 만들때는 올리브유1큰술에 소금을 넣고 물을 약간씩 넣어가면서 반죽을 해야 실패할 확률이 적고요(오랫동안 치대야 하지요)
수입밀가루보다 끈기가 없어서 ...
그리고 냉장실에 30분내지1시간정도 숙성시켜서 만들어야 쫀득하답니다
아 그리고 한가지 더 tip으로 알려드리면
반죽할때 한방향으로 계속 돌려주면 맛있는 반죽이 된답니다(부침개할때)
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- 김현경(2003-02-18):
오호 그런 방법이 있었군요..역시 엄마들은 멋지네요..단식중이라도 우리아가들 해줘봐야겠어요 
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