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*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
정제된 설탕-세상에서 가장 달콤한 독 |
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| 이름
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hatnim(강영임)
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날짜 |
2004-06-15 오후 8:50:21 |
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| 조회수 |
728 |
파일
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녹색평론 2001년 7-8월호 통권 제 59호 pp122-141
'윌리엄 더프티' 라는 사람이 쓴 건데요,
몇줄만 제가 발췌했어요.
. 설탕은 소화,해독,배설 과정에서 체내의 귀중한 비타민과 무기질들을
고갈시켜버리는 성질을 갖고 있다.
. 매일 섭취되는 설탕은 지속적인 산 과잉상태를 초래하며, 이러한 불균
형을 바로잡기 위해서 신체의 깊은 곳으로부터 더욱더 많은 무기질들을
요구하게 된다. 그리고 마침내 이렇게 혈액을 보호하기 위해 뼈와 치아
로부터 너무 많은 칼슘이 빠져나가 부식 및 일반적인 약화현상이 시작
된다.
. 과다한 설탕은 두외느이 기능에 강력한 악영향을 미친다.
. 과량의 설탕은 사람을 졸리게 하고 계산과 기억능력을 잃어버리게 만
든다
. (1)설탕이 충치의 주된 요인이며
(2)설탕은 과체중을 초래하며
(3)식이에서 설탕을 제거함으로써 당뇨병,암,심장병과 같은 세계적으로
만연된 심각한 질환들의 증상이 치유된다는 사실이 증명되어왔다
. 아침식사로 가당된 씨리얼이나 커피와 케이크를 먹고, 점심으로 햄버거
와 코카콜라, 저녁에는 기름진 식사를 즐기든 않든 간에, 화학적으로 볼
때 일반적인 미국식 식사는 위장병을 확실히 보증하는 처방이다.
. 설탕과 흰 밀가루를 배제하고 통 곡식과 체소와 제철에 난 천연의 과일
들을 먹는 것이 모든 지각있는 자연 양생법의 핵심니다.
. 녹말과 당 복함체(벌꿀이나 과일의 당과 같은)는 소화되면 이용가능한
영양물질들, 즉 '당당류'라는 단순당으로 분해된다. 그런데 전분과 당
이 함께 섭취되어 발효과정을 거치게 될 때, 그것들은 이산화탄소,아세
트산, 알코올과 물로 분해된다. 물만 제외하고 이것들은 전부 이용할 수
없는 물질들, 즉 독이다.
단백질이 소화되면 이용가능한 물질-영양분인 아미노산으로 분해된다
그런데 당과 같이 섭취되면 부패한다. 다시 말하면 독-이용 불가능한
갖가지 종류의 프토마인과 루코마인들로 분해된다.
효소에 의한 소화과정은 식품을 우리 몸이 이용할 수 있도록 만든다.
박테리아에 의한 분해는 식품을 우리 몸이 이용하기에 부적당하게 만
든다. 첫번째 과정은 우리에게 양분을 주고, 두번째 과정은 독을 준다.
. "섭취된 음식물에서 양분을 얻기위해서는 소화되어야 한다."쉘턴은 오
래전에 경고했다. "썩지 않아야 한다." |
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