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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
떡에 대한 문의..좀.할려구요 |
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| 이름
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소연맘(한미경)
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날짜 |
2004-04-15 오전 3:15:46 |
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| 조회수 |
652 |
파일
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찹쌀을 물에 불려서 손으로 으깨질정도로 (6시간 정도) 쌀이 불면,
소쿠리에 건져 물기를 빼고,
찜솥에 쪄낸다.
쌀을 찔때,중간에 한번정도 주걱으로 섞어 주어야 찹쌀이 부분적으로 소는 것(설익는것)을 막을수 있다, 이때 주걱에 소금물을 뭍혀서 조금씩 ㅂ뿌려주면서 저어 준다.
찹쌀이 잘 쪄졌으면
스덴 양푼에 담고 절구 방망이로 쿵쿵 찧는다.(이렇게 하면 옛날 시골에서 하던 것처럼 쌀알의 크기가 차이가 많이 나긴 하지만 맛있답니다.)
어느정도 고르게 찧어지면, 손에 달라 붙지 안도록 소금물은 손에 뭏혀서 틀을 잡고 칼로 잘라서 고물을 뭍히면 됩니다.
이방법은 아이들과 함께 할수 있어서 아주 좋답니다.
저희도 절구 공이가 하나라서 쟁탈전이 벌어지곤 하죠.
으 엄마가 이래저래 바빠서 인절미 언제 해먹었는지 기억도 나지 않습니다. |
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