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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
수수팥떡 만드는 법 |
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| 이름
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hss1613(한성숙)
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날짜 |
2004-01-16 오후 4:04:51 |
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| 조회수 |
2363 |
파일
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梔側》玲〈?찹쌀가루를 섞어서 뜨거운 물에 익반죽을 합니다. 동그랗게 빚어서 팔팔끓는 물에 넣고 동동 떠오르면 꺼내어 식힌다음 팥고물을 묻히는 거죠.
팥 고물은 좀 기술이 필요한데 팥을 삶을때 거의 물을 자작하게 넣어 물기가 거의 줄때쯤 불에서 볶듣이 하여 물기를 말려주시면 더욱 고운가루로 빻을수 있습니다. 그래서 팥고물을 잘 묻히면되죠..
1.수수가루와 찹쌀가루를 6:4정도 썪는다.(수수와 찹쌀을 물에 불려 방아간에 가서 빻았습니다.)
2. 가루에 설탕,소금을 넣어 간을 합니다.
3.물을팔팔끓여 넣어 익반죽을 합니다.
3.동그랗게 빚어 뜨거운 물에넣어 동동뜨면 꺼냅니다.
4.물기없이 잘 삶아진 팥을 찧어 고물을 만듭니다-여기에도 설탕과 소금으로 간을 합니다..(미리 해 두세요.)
5. 잘 묻힙니다. (해보니 잘 안 묻던데 손으로 꼭꼭 눌러가며 묻힙니다.)
--- 저도 우리아이 백일때 제가 직접 했었는데 너무 원시적인 방법 인지도 모르겠네요... |
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