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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
우~~엉 ^^ |
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| 이름
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mayfive5(박주영)
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날짜 |
2005-05-17 오전 10:44:08 |
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| 조회수 |
1058 |
파일
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다운 : 사진ㅡ-스-215.jpg[88KB]
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토요일에 수수팥떡 사무실에서 본 야채들 썬 가늘기가 자꾸 생각나요.
왜이리 칼질이 안돼는지 두터운 제 손을 한탄 하메...
어제 저녁에는 다른 야채들 가늘게 썰고 가을에 먹어야 제철인 우엉이
생협에서 들고 왔지여..
우엉은 껍질 쪽이 터져 있으면 안에도 바람이 든 것이라네여. 잘 살펴
보구 고라야 하나 봐요. 손질 할 때도 물로 씻은 후 칼등으로 긁는 게
좋고요. 껍질 부분에 몸에 좋은 성분이 많아서 물에 데치거나 담그는
것도 좋지 않다 합니다.
또 우엉은 인내심을 키워주는 역할을 한다 하여 어린아이나 수험생에게
많이 먹이는 것이 좋다 하여 저 어제 2봉지 싸들고 왔어요.
우엉 요리 로는 우업잡채.우엉탕.우엉 양념구이. 우엉 찹쌀구이 등...
다양하게 해 먹을 수 있던데여..
어제 제가 한건 저희가 먹을 수 있는 요리 곰곰히 생각후...
뭐 걍 고추장에 무치는거..
우엉 1대 , 오이 반개, 양념(고추장1큰술, 현미식초,참기름,통깨 약간)
1. 우엉은 씻어 칼등으로 껍질을 벗긴후 5-6길이로 곱게 채썰어 (별표임다. 곱게) 소금에 3분정도 절인다.
2. 오이도 마찬 가지로 곱게 채썰어 놓는다.
3.살짝 절여진 우엉과 오이와 함께 준비 해 놓은 고추장 양념장에 버물
버물
다음번에는 우엉 잡채를 한번 해보기로 했습니다.
잡채대신 오곡가루로 면을 만들어 내 볼 생각을 하면서....
우 가연 될까 ..실패해도 함 만들어 볼랍니다..
인내심을 기른다하니 우~~~
아참 우엉 초고장 무침 맛이여??!!... 음 저 요번에 우엉은 처음 먹어 보는데여. 쌉소름하면서 오래 씹을 수록 고소한 맛이 자주 해 먹을 거 같아요.. 우엉 요리~~~~~~~~~
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- 이정희(2005-05-17):
오곡가루로 잡채 만들어 예쁜 사진 올려주셔용^^* 기대됩니당-- 
- 이강례(2005-05-17):
와우....오곡가루로 면을 만든다구요???? 기대됩니다....우엉박사니임.....
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